亚尼克果子工坊(九份)
九份
新北美食第33名
台湾, 新北 | 220台湾新北市板桥区县民大道二段7号
取名为亚尼克菓子工房，是因为Yannick 是创办人吴宗恩的法文名字、菓子是西洋年点的意思，工坊则是看到日本很多面包店都用此字，因而效尤。吴宗恩原本是从事生日蛋糕，后来才开始尝试着与咖啡厅结合，而转型为贩售小蛋糕的模式，并开始从事「蛋糕代工」的工作。兴盛时期新竹以北地区将近300 多家的咖啡店都採用亚尼克的蛋糕。后来吴宗恩在万里乡开立了亚尼克菓子工房，原本只是想要开一家示范店，让下游的咖啡店家来的时候可以参观，并认为万里乡这小地方应该能应付一家咖啡蛋糕店基本的生存，但也开启了一个契机，使得亚尼克能成为现在北部最有名的精致蛋糕店之一亚尼克（Yannick）菓子工房于2002 年在台北县万里乡创立，目前是北部地区相当知名的蛋糕品牌。
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